Kuechenneuheiten

	Lust auf neuen Küchenkomfort? Innovative Hausgeräte, optimale Aufbewahrungssysteme und eine Fülle funktionaler Details bei der Einrichtung machen‘s möglich. Sie alle versprechen jederzeit praktisches, rückenschonendes und ergonomisches Arbeiten. Bequeme Abläufe und kompetente Helfer erleichtern die Zubereitung gesunder Leckereien und verleihen dem Kochen mehr Qualität. Es gibt eine Menge Spezialitäten, aus denen Sie Ihr persönliches Wohlfühl-Ambiente für Ihren Lebensraum Küche komponieren können – kommen Sie doch einfach mit auf einen kleinen Rundgang.
	Die Küche als reiner Funktionsraum hat weitgehend ausgedient, in vielen Haushalten ist sie Mittelpunkt des gesamten sozialen und kommunikativen Lebens. Ein fantastisches Angebot verschiedenster Farben, Formen und Materialien, großzügige Arbeitsinseln, Highboards, die genauso gut im Wohnraum stehen könnten, integrierte Ess- und Sitzplätze dokumentieren diesen Wandel. Für jeden Geschmack gibt es wunderschöne Möbelprogramme. Die einen kühl und puristisch, andere in üppiger Landhauspracht, die nächsten witzig und frech. Die Wohlfühlwelten sind eigentlich viel zu schön, um „nur” darin zu arbeiten – sie laden zum Wohnen und Genießen ein. Dennoch: Hauptzweck der Küche ist nach wie vor das Kochen. Dabei soll es allerdings heute so komfortabel wie möglich zugehen, ohne ungewollte „Fitness”-Programme bei Kniefällen vor den Fachböden der Unterschränke, ständiges Recken, Strecken und Bücken, Hin- und Herlaufen.
	Schön bequem durch neue Küchenarchitektur
Küchen, die Ihnen "entgegenkommen": bequem zu erreichende schmale Oberschränke und leichtgängige Auszugssysteme garantieren ergonomisches Arbeiten in der Wohlfühlküche.	Der Weg zum bequemeren Arbeiten fängt bei der Küchenarchitektur an: Wo immer es der Platz erlaubt, sind Stellwände nicht mehr raumhoch zugebaut. Stattdessen werden Unterschränke mit schmalen, langgestreckten Oberschrankbändern oder mit Regal- und Wandelement-Systemen kombiniert. Vielfach ersetzen mittelhohe Schränke, so genannte Highboards, die oft über zwei Meter hohen Hochschränke. Dadurch entsteht nicht nur der luftigwohnliche Raumcharakter, das bringt auch ergonomische Vorteile: Die Inhalte der schmalen Oberschränke und Highboards sind ganz bequem erreichbar, ohne auf Zehenspitzen danach angeln zu müssen. Die horizontal betonte Küchenarchitektur lässt unbequeme Bewegungsmuster also gar nicht erst zu, sondern kommt dem wachsenden Anspruch nach Komfort ideal entgegen.
	Flexibel und beweglich
	In vielen Küchen allerdings muss der nötige Stauraum aus Platzgründen in die Höhe gebaut werden. Einige Küchenmöbel-Anbieter haben deshalb den Komfort-Gedanken mit komplexen Küchenkonzepten weiterentwickelt. Entstanden sind dabei intelligente Problemlösungen, die konsequent ergonomisches Arbeiten erlauben und flexibel bleiben für mögliche Veränderungen im Laufe eines Lebens. Novum unter den Konzept-Komponenten sind Höhenverstellsysteme für Schrankelemente. Auf dem Markt sind sie bei einigen spezialisierten Herstellern bereits seit über 20 Jahren. Neu ist, dass sie nun auf breiter Ebene in ergonomische Küchenplanungen eingebunden werden.
Auf Zehenspitzen nach Gewürzen angeln war gestern. Lassen Sie das Regalfach doch einfach zu Ihnen herab!	Tolle, komfortable Extras sind Höhenverstellungen vor allem auch dann, wenn zwei unterschiedlich große Menschen gleich gerne in der Küche arbeiten. Per Knopfdruck kann jeder seine individuelle Arbeitshöhe einstellen, deshalb sind schmerzhaft gebeugte Rücken beim Spülen oder belastete Schultergelenke beim Herausheben schwerer Gegenstände aus dem Oberschrank passé: Die Oberschränke werden mit Hilfe eines Elektromotors in die gewünschte Höhe gebracht, um das Ein- und Ausräumen zu erleichtern. Kurze Wege entstehen, wenn der hoch eingebaute Geschirrspüler direkt daneben eingeplant wird. Auch Spülen- und Kochfeldunterschränke fahren akkurat auf die Arbeitshöhe, die für die jeweilige Körpergröße gebraucht wird, um entspannt und bequem zu hantieren.
	Ratgeber Ergonomie: Damit Sie auf Dauer bequem und gesund arbeiten können, benötigen Sie generell Arbeitshöhen, die Ihrer Körpergröße angepasst sind. Bei jeder Arbeit sollten Sie grundsätzlich aufrecht stehen. Sobald die Wirbelsäule über einen längeren Zeitraum um nur 20 Grad nach vorne gebeugt wird, werden die Bandscheiben einseitig belastet – das führt zu Rückenschmerzen und Ermüdung. Ihre Arbeitshöhe können Sie anpassen durch Verstellsysteme von Möbelelementen, einstellbare Sockel, die Dicke der Arbeitsplatten und die Korpushöhe der Unterschränke. Lassen Sie Kühlschrank, Backofen und Geschirrspüler möglichst hoch einbauen. Das garantiert bequemen Zugriff und Einblick, ohne sich bücken zu müssen. Planen Sie ein Nischensystem über dem Kochfeld oder der Spüle für oft benötigte Küchenwerkzeuge ein. Sie können ohne Sucherei einfach zugreifen und die Werkzeuge nach Gebrauch ebenso schnell wieder in die Halterungen des Systems einhängen.
	Perfektes Innenleben
Auch im Platz sparenden Apothekerschrank erreichen Sie Ihre Lebensmittel neuergings einfach und bequem: Dank des nach links und rechts schwenk- baren Auszugs sind Herum- laufen und Umgreifen passé!	Das bequeme Handling in den heutigen Wohlfühlküchen setzt sich im Schrankinneren fort. Standard sind leichtgängige Auszugsysteme, die den Stauraum optimal nutzen und den Inhalt immer überschaubar und griffbereit aufbewahren. Diese Systeme werden mehr und mehr verfeinert, Innovationen kommen hinzu. Apothekerschränke zum Beispiel werden nun auch mit nach rechts und links schwenkbarem Auszug angeboten. Das Komfortplus: Die Vorräte auf den Abstellflächen des Auszugs sind jeweils von vorne zugänglich, ohne umgreifen oder um den Schrankauszug herumgehen zu müssen. Großraumauszüge beziehen den Sockelbereich in ihr Volumen mit ein. Auch Getränkekisten haben darin Platz, und Nachschub muss nicht mehr aus dem Keller geholt werden. Immer raffinierter ausgestattete Einsätze und flexible Trennsysteme machen die Auszüge der Unterschränke zu genialen Ordnungshütern für jede Art von Staugut. Sie lassen jeden Arbeitsbereich so organisieren, dass dort Benötigtes auch tatsächlich an Ort und Stelle sinnvoll und Platz sparend aufbewahrt werden kann – bis hin zu den Reinigungsmitteln unter der Spüle.
	Tipp: Unbequeme Arbeitsabläufe sind oft so eingeschliffen, dass man sie kaum noch bemerkt. Beobachten Sie sich beim Arbeiten und notieren Sie, was Ihnen in Ihrer Küche zusagt und was Sie gerne geändert hätten. Im Küchenstudio können Sie testen, welche Ausstattung zu Ihren Ansprüchen passt.

	Ordnung auch auf kleinstem Raum Wenig Platz in der Küche? Vor allem dann können Sie mit einem perfekten Ordungssystem viel Zeit sparen und sich die Arbeit vereinfachen. Mit leicht ausziehbaren Unterschrank-Schubladen (siehe Fotobeispiele IKEA) behalten Sie spielend den idealen Überblick von oben. Die Utensilien stehen nicht mehr hintereinander im Oberschrank, sondern sind durch clevere Trennsysteme übersichtlich nebeneinander geordnet. Also einfach Schublade auf, ein Griff, Schublade zu. Zudem hat alles dort seinen Platz, wo es auch zum Einsatz kommt. So sind Öle und Saucen in der Nähe des Ofens untergebracht, während die Schneidebretter am „Ort des Geschehens“ – also nahe der Arbeitsplatte – zu finden sind.
	Talentierte Spülspezialisten
Ob Schneidebretter, Schüsseln, Seiher, Salatschleuder - alle Module des Spülensystems können einfach in die Profilleiste an der Wand eingesteckt werden. So gewinnt man zustätzlich Arbeits- und Ablagefläche (Foto: "active kitchen" von Franke)	Etwa zwei Drittel aller Küchenarbeiten werden rund um die Spüle erledigt. Hier hat sich so einiges getan, was diesen Hauptarbeitsplatz zur perfekten Hilfskraft macht. „Kontinuierlich fortarbeiten” ist die Maxime, ohne sich ständig drehen und wenden und nach irgendwelchen Utensilien suchen zu müssen. Dafür sorgen praktische Accessoires wie verschiebbare Schneidebretter, transportable Abtropfsiebe, Korbeinsätze und Ablageschalen. Gewaschenes Obst und Gemüse wird auf dem Schneidebrett geputzt und zerkleinert und von dort aus direkt in eine Schale geschoben, die im Becken bereit steht. Salat tropft im Sieb ab, Bio-Müll wird in der Schale gesammelt. Wer möchte, kann auch auf zwei Ebenen arbeiten: Sieb, Schale, Schneidebrett, mit oder ohne Inhalt, werden bei diesem Spülenmodell einfach in die zugehörige Profilleiste an der Wand eingesteckt.
	Tipp: Spülen sind multifunktionale Arbeitszentren, an denen Lebensmittel auch vorbereitet werden. Neu auf dem Markt sind Verbundwerkstoffe (Kunststeine) für Arbeitsplatten und Spülen mit integriertem Bakterienschutz. Diese antimikrobielle Ausrüstung verhindert dauerhaft das Wachstum bzw. die Vermehrung von Bakterien, Pilzen und Keimen, ohne dabei die Qualität der Lebensmittel zu beeinflussen.
	Das Wasser kommt zum Topf
Clevere Arbeitserleichterung beim Kochen und Saubermachen: mit der ausziehbaren Schlauchbrause wird Wasser mobil.	Die Armaturen können längst mehr als nur Wasser spenden. Vor allem die eleganten Designs mit hohem Auslauf sind nicht nur echte Hingucker auf der Spüle, sondern sie bieten gleichzeitig reichlich Platz, um hohe Gefäße zu füllen und diese ohne überschwappendes Wasser aus der Spüle zu heben. Mit einem schwenkbaren Auslauf und vor allem einer ausziehbaren Schlauchbrause spült die Armatur gekonnt Seifenreste aus dem Becken oder löscht den Braten ab – das Wasser kommt zur gusseisernen Pfanne, nicht umgekehrt.
	Fit für gesunde Kost
Ausgewogene Ernährung liegt voll im Trend - das beweist die Bauknecht-Studie "Gesund Leben 2006".	Alles, was in der Pfanne schmurgelt, hat es heutzutage in sich: Vermehrt kommen frische Produkte auf den Tisch. Ob sorgsam ausgewähltes Fleisch oder voll ausgereiftes Saison-Gemüse, prall gefüllt mit Aroma, Geschmack und Vitalstoffen: Die Lebensmittel werden schonend vorund zubereitet. Zerkochtes Gemüse passt ebenso wenig dazu wie stundenlanges Stehen am Herd. Die besten Möglichkeiten für die leckere Frische liefern intelligente Gartechniken. Einer der Stars ist das Dampfgaren, bei dem luftempfindliche Vitamine und die Farben erhalten bleiben, weil der Sauerstoff beim Zubereiten ausgeschlossen wird. Und da die Speisen nicht im Wasser, sondern auf gelochten Behältern liegen, werden wasserlösliche Vitamine und Mineralstoffe nicht zerstört. Die Garzeiten verkürzen sich dabei gegenüber herkömmlichen Verfahren um rund 40 Prozent. Einbau- wie Tischgeräte zum Dampfgaren unterstützen nicht nur hervorragend den Wunsch nach gesunder Ernährung, sondern sie liefern darüber hinaus wunderbare Geschmackserlebnisse. Tomate schmeckt wie Tomate. Brokkoli behält seinen Biss, Fischfilet bleibt saftig und zerfällt nicht – die Geräte arbeiten vollautomatisch und halten sich an die perfekten Garzeiten. Angeboten werden Sologeräte, aber auch so genannte Multidampfgarer. Das sind Einbau-Backöfen mit den klassischen Beheizungsarten und zusätzlicher Dampfgarfunktion. Auch aus diesen Geräten kommt purer Geschmack. Herrliches Brot zum Beispiel: Dampf sorgt für die lockere Krume, zugeschaltete Heißluft für die krosse Kruste.
	Knackige Spezialitäten
Kochen nach Lust und Laune: Zubehör wie Grillplatte oder heißer Stein wird einfach auf die Gaskochfläche aufgesetzt.	Ob Sie den Wok, den heißen Stein oder den Teppan Yaki – ein Kochfeld, auf dem Speisen ohne Topf gegart werden können – einsetzen möchten: Moderne Spezialkochfelder bringen Abwechslung ins Kochvergnügen. Sie vereinen alles, was gesundheitsbewusste Feinschmecker von ihren Genießermahlzeiten erwarten: Garen mit sehr wenig oder ohne Fett, volles Aroma durch kurze Garzeiten für Gemüse, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte. Und sie sind Könner darin, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe zu erhalten.
	Tipp: Suchen Sie möglichst viele Händler auf, wenn Sie eine neue Küche planen oder Teilbereiche modernisieren möchten. Möbelhäuser und Küchenstudios arbeiten mit bestimmten Vertragspartnern. Sie können deshalb jeweils nur einen begrenzten Ausschnitt all dessen zeigen, was die Küchenindustrie an Design und Technik zu bieten hat.
	Dicke Luft? Weg damit!
Funktionelle Deko: Der Dunstabzug - wie ein Bild an der Wand - vertreibt Küchen- gerüche, bietet Kopffreiheit und akzentuiert den Raum.	Appetitliche Speisendüfte sind ein Genuss. Doch die Dosis muss stimmen, und dafür sorgt die Dunstabzugshaube. Aber nicht irgendeine: Mittlerweile gibt es Hauben mit motorischer Höhenverstellung, die auf Knopfdruck oder per Fernbedienung abgesenkt oder angehoben werden können. So hat jeder die auf seine Körpergröße abgestimmte Kopffreiheit und kann bequem am Kochfeld agieren. Schwenkbare Modelle können immer dorthin ausgerichtet werden, wo die Dunstmenge gerade am stärksten ist. Richtig intelligent sind Dunstabzugshauben, die sich von alleine einschalten, wenn die Küchenluft zu „dick“ geworden ist. Zudem sind die Modelle mit einer Geräuschdämmung ausgestattet, leicht zu bedienen und zu reinigen.
	Technische Extras Kühlschränke mit drei Klimazonen verfügen zusätzlich zum Kühlraum über zwei separat regulierte Klimazonen nahe 0°C mit unterschiedlicher Luftfeuchte. Salat, Obst, Gemüse lagern bei ca. 90 % Luftfeuchte optimal, Fisch, Fleisch und Geflügel bei ca. 50 %. Ohne Qualitätsverlust hält alles mehrere Tage länger frisch als im herkömmlichen Kühlschrank. Backöfen mit automatischem Selbstreinigungs-Programm helfen beim Putzen: Bei hermetisch verschlossener Tür heizen sie auf rund 500°C auf und lassen Verschmutzungen zu Asche zerfallen. Nach Ende des so genannten „Pyrolyse”-Vorgangs wird die Asche einfach ausgewischt. Induktion ist derzeit die innovativste Beheizungsart von Glaskeramik-Kochfeldern. Durch ein elektromagnetisches Feld entsteht die Hitze nicht unter der Glaskeramik, sondern wird direkt im Topfboden erzeugt. Das bedeutet kürzere Ankochzeiten, aber auch mehr Sicherheit: Die Kochzone wird nicht heiß genug, sich die Finger zu verbrennen.
	Ein wenig Luxus darf sein
Atmosphäre wie im Weinkeller: Bei gleich bleibender Luftfeuchtigkeit entwickeln sich die edlen Tropfen bis zur optimalen Trinkreife weiter.	Fehlt noch das Sahnehäubchen für das Wohlfühl-Szenarium? Es macht Spaß und tut gut, sich zu verwöhnen. Jeder kann das auf seine Art, aber der Nutzwert vieler Geräte als zeit- und kräftesparende Küchenhelfer wird noch immer unterschätzt. Überlassen Sie so manches einfach mal der Technik: ... Im Weinlagerschrank ruhen die auf Reisen gesammelten feinen Gewächse in genau richtiger Temperatur für den genussreichen Schluck. Und es bleibt die Sorge erspart, ob die Kostbarkeiten im zu feuchten Keller leiden. ... Das Elektrogerät hat den kühlen Milch-Shake mit den eben gepflückten Gartenerdbeeren im Handumdrehen gemixt, Gemüse in der Bouillon direkt im Topf auf die gewünschte Konsistenz püriert, Parmesan in null Komma nichts auf die richtige Größe zum Streuen zerkleinert – perfektes „Küchenpersonal”, das schnell und zuverlässig bei der Zubereitung qualitativ hochwertiger Mahlzeiten unterstützt. ... Eine Tasse Kaffee oder doch lieber Tee? Neue Gerätetechnik lässt die Wahl. Einfach die einzeln verpackte Spezialität einlegen, Knopf drücken – fertig. Es gibt eine Menge schlauer Ideen für mehr Komfort in der Küche. Und es macht Spaß, das Passende für den eigenen Wohn- und Lebensstil zu entdecken. Denn nicht nur funktional sind Möbel wie Geräte fit für mehr Wohnbehagen. Sie sind auch optische Highlights – genau richtig für Genießerküchen.
	Adressen: SCHMIDT Küchen GmbH & Co. KG Hubert-Schmidt-Str. 4 66625 Türkismühle Tel.: 06852/8870, Fax: 06852/887166 E-Mail: info@schmidt-kuechen.de www.schmidt-kuechen.de Küchen und Bäder, Tische und Stühle